当您走出喧嚣的都市，来到三门峡市陕州区土塬上的地坑院，品尝一次十碗席，会感受到别样地域风情
地坑院也叫天井院，是古代人们穴居方式的遗留，被称为中国北方的“地下四合院”，已有多年的历史，庙后村这对老夫妻至今仍在地坑院里生活
顺着狭窄而转弯的入院通道走进地坑院，眼前豁然开朗
地坑院里是窑洞，上边有民房和树木
这对老人住的窑洞很古老，里边有土锅台、土炕和老家具
一位老人在窑洞里正在和柿子酱准备蒸柿面馍
这位老汉在地坑院里垒了几个土锅台，家里来亲戚多了，可以同时做饭、炒菜
同时做多人饭菜，既要炒菜、做饭又要保温，当地人发明了一个锅台可以同时放很多锅的穿山灶，穿山灶很适用农村办红白喜事。在当地旅游业发展后，很多人家把穿山灶垒到了地坑院里
如今穿山灶成为地坑院里一个新景观
每当招待客人时，随时都可以端出热气腾腾的饭菜
陕州“十碗席”已有余年历史，以猪肉、萝卜、白菜、豆腐等十道菜搭配。相传光绪二十八年九月初八，慈禧太后及德宗皇帝从西安回銮北京路过陕州，品尝“十碗席”后亲口夸赞：“十碗水席，十全十美。”从此，“十碗席”历久不衰
地坑院的窑洞窗上贴上剪纸窗花，更有地方风韵
城里人来到地坑院，倍感新鲜
来地坑院看穿山灶，品十碗席，风味别样
