南北差异这个话题，大部分时候有着毁天灭地的功效。
在语言风俗、生活习惯等等方面，南方人和北方人都有着大大小小的各种差异，聊着聊着就彗星撞地球。
在生活中，当这些差异碰撞到一起时，会闹出笑话、会让人尴尬有时让人难以坦然接受。
衣食住行，最能体现南北差异的，主要在住和食，当生活在一起的时候，奇妙的事情就发生了。
北方与南方的饮食差异
1.“同样吃面，你吃的是面，我吃的是料”
北方人爱吃面食，南方人爱吃米和粉，这是很多人的共同认知，可是实际上，南方人也爱吃面，只是和北方人吃面的不一样，北方人吃面对面的本身的口感与原食材有着执着的讲究，是否劲道，是否手工面条，挺重要，至于面汤味道如何，配些什么菜，无从轻重，重要的是面得好，南方人就不一样了，南方人吃面，注重汤底与配菜，面汤味道得浓一些，配菜口味得好吃，反倒是面本身的口感与味道，并没有那么重要。
2.“同一个菜名，你叫圆白菜，我叫包菜，可都是一个东西”
南方人刚到北方，去菜市场买菜，有种丈二和尚摸不着头脑的感觉，要么没有，要么不是同一个东西，不了解情况的，以为进了一个假的菜市场，就像南方经常提到手撕包菜，包菜在北方通常被称为圆白菜，比如腐竹肉片，腐竹在南方叫豆笋，初来乍到，要是能一下买得到，那才叫奇怪，何况北方的菜摊，一般菜量都特别大，想寻个菜，如同大海捞针。。。
3.“北方买菜按吨，南方买菜按顿”
在北方菜市场如果按顿，一顿菜买下来会省不少钱，几根几根的买，老板都懒得上称，索性直接送了，北方人饭菜量大，一般食材量也大，而且北方冬天冷，储存食材方便，多买省去了很多麻烦，南方讲究新鲜，每次买菜都不会买很多，一天吃够就行。
4.“南方精致小炒，北方量大醇厚”
作为一个南北“混血儿”我从来不认同，南方北方在美食上有什么差距，萝卜青菜各有所爱，并不需要分一个哪个地域的美食更美味，两者唯一的区别，就是量大量小，南方讲究精致，摆盘有讲究，量也小一些，而北方讲究要大方要满足要丰盛，量也就大了很多，南方讲究口味变化，北方讲究醇厚浓重，各有千秋。
南方与北方的建筑差异
1.北方民居与园林特点
一提起北方民居，大家自然会想到黄土高坡上的窑洞和北京四合院，四合院是北京地区传统民居形式。
所谓四合，“四”指东、西、南、北四面，“合”即四面房屋围在一起。它将很多元素，包括精神的和都“合”在了一起，形成一个“口”字形，通常由正房、东西厢房和倒座房组成，从四面将庭院合围在中间，故名四合院。
冬天太阳可照进室内，正房冬暖而夏凉，庭院是户外活动的场所。
西北地区的窑洞在黄土高坡向阳面挖窑筑洞，在窑洞前部用砖砌成拱形门洞，并做出花饰，既起到保证窑脸黄土稳定的作用，又起到美化生活环境的作用，用材简单、手法自然。
窑洞的上方，种一些植物，保持水土。从室内观察窑洞，屋顶是弧形的拱状，灶台连着暖炕。阳光容易进来，风沙难以入内。
北方园林的一些代表性建筑有一大部分是皇家园林，其规划布局较多运用中轴线、对景线，更赋予园林以凝重、严谨的格调。北方人似乎天生就爱那红红绿绿的颜色，所以雕梁画栋上都是彩绘，大多是皇家园林，王府花园奢华气派。
2、南方民居与园林特点
一提起南方建筑，许多人立刻就联想到那小桥流水的美丽画面。江南的一些小镇，大都是一条小河流过，两岸都是青灰色的小房子，一水的马头墙，青灰瓦，安安静静的。徽派建筑是南方古建筑群中最具代表性的一个。
徽派建筑的色彩很有特色，以黑、白、灰的层次变化组成统一的建筑色调，而且马头墙与徽派建筑的整体色彩倾向是一致的，马头墙最具代表性，因此被视为徽派建筑造型中的经典。
南方地区的住宅院落很小，四周房屋连成一体，南方民居多使用穿斗式结构，房屋组合比较灵活。在南方方，房屋的山墙形似马头，南方建筑多粉墙黛瓦，颜色淡雅。
南方水资源较为丰富，水从门前屋后流过，取水非常方便，直接用来饮用、洗涤。水又是中国南方民居特有的景致，水围绕着民居，民居因水有了灵气。
3、南北方建筑差异
南北方差异的主要体现首先，北方的强调的是阳光，而南方强调更多的是通风。虽然这两个字眼看似宽泛，但它却影响了建筑的体型设计、门窗设计和院落设计。对阳光的利用、对通风条件的改善，都会影响到一系列平面图、剖面图、立体图的设计。北方强调阳光，正因为阳光是它的优势所在。所以说，北方的阳光，从生活的角度来讲，能提供更高的舒适度，同时，又能塑造出一个建筑的阴影、轮廓，也即建筑学上常说的“阳光是真正刻画建筑特色的把式”；南方强调通风，主要通过大量的半室外空间解决。
在绿化植被方面，北方的庭院设计可以强调其四季变化的特点，这是南方做不到的，因为北方有很多具有鲜明季节特色的植物，如乔木、灌木等，一年四季，红、绿、黄，色彩变化很丰富；而南方，更多强调水的特点，如湖面、小溪、小河、甚至点状的池塘，同时，在绿化方面，多用花卉来体现其的绿化植被的特色。
在建筑细部，北方在强调阁楼的同时也可以强调地下室。阁楼可以根据各种造型利用更多的空间，同时，由于北方气候比较干燥，所以，地下室也利于使用；而南方在这两个方面稍微处于劣势。因为，南方的阁楼在夏天，日晒相当严重，所以，本身的使用是其次，其主要作用在于，为阁楼下面那层空间提供隔热。所以，虽然需要阁楼，但主要不是为了使用，而用来隔热。同时，它的地下室也比较少，原因是气候比较潮，而地下室防潮的成本又非常高。所以，如果说绿化植被方面南方稍占上风的话，那么，就建筑细部而言，北方别墅理应稍占上风。南方多风雨,房顶尖,北方冷,房顶平,房子矮。
总的来说，经过几千年的发展，中国古代建筑形成了以木架结构为主要方式，合理运用建筑比例、尺度、节奏、均衡、层次等艺术手段，其总体风格是古朴、典雅和静谧，表现出中国文化特有的气质和美学倾向。
