腊月二十三，是古代的祭灶日。年以后，过年祭灶习俗在全国各地渐渐消失了。可在民国期间，祭灶仍是过年的重要内容。这天，家家要用糖瓜儿供灶君，将糖瓜儿涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“糖瓜儿嘞，吉到了，灶王爷，上天嘞，多说好，少说坏。”说完之后，再把煮得半熟的大猪头供到灶王爷画像前。祭完之后，一家人团坐在灶门前，由最长者点起灶膛里的柴并将神像揭下，灶王爷和纸与烟一起升天了。当全家人看到一缕缕青烟从烟囱里钻出来时，则齐呼：“灶王爷，上天嘞，多说好，少说坏。”
民国时期，民问祭灶习俗仍十分流行，且各具地方特色。陕西省吴堡县就与陕西其他地方有所不同。在吴县，晚上五点左右是腊月二十三这一天最重要的活动一一“祭灶绵爷爷，即送灶神回天宫。
由年龄最长的老妪亲自主持祭拜。先是点上一大把香，吹灭香头的火苗，从院里的石碾子开始，贴上与有“青龙”字样的黄色裱纸，香炉里加人五分满纯细黄土，抽出三炷香，其余的由长孙拿在手中，所有的家人跪拜在地上，这时老妪低声说到；“您老人家保佑，来年风调雨顺，旱涝保收。”三炷香一起插人香炉，烧三张黄表纸，所有人起立，心中极为虔诚信至。接下来祭拜石，貼上写有“白虎字样的黄色裱纸，同样在香炉里加人五分湛纯细黄土，抽出三炷香，全家人再跪拜“白虎抻，意在保佑五谷丰登。
奉祭完“青龙神”、“白虎神，就轮到窑洞外墙壁上下的“天地神“土家神”，与前面的程序一样，仍由老妪带领全家老小一起跪拜，唯独祭词不同，“您老保佑一家人平平安安过日子。祭过“上家神六全家人走进屋里，葑始祭灶神力家中年轻的男了在炕头“灶王府”贴上“灶绵牌牌即灶神像，画有灶神夫妇二人，头戴乌纱帽、大凤冠，身着彩色官袍、风袍，神采奕奕，一身富态。左右各有七个站殿侍卫，随从灶王爷夫妇来到人间，保护、侍奉二位。
讲究的人家还会画上双龙戏珠，尽显荣华富贵。灶王府正前方摆放香炉，里面事先已经装好纯细的黄上，再摆上清水一碗，草料一碟（干草、黄豆各半，这是给灶神回天宫所骑的马准备的饲料），有的考究一些的人家，还供几碟素菜，以供灶神夫妇上天前果腹之用。虽然贫寒之家自身温饱尚成问题，但在这一天也不会忘记以清水一碗相祭。所有的供品摆好后，全家人施地，老妪手持三炷长香，口里念念有词，“这一年来，家里有什么不三不四，，您老人家尽量包涵，料已经备停当，送您老回天庭，好话多说，坏话少道，明年派来个好管事过话毕，全家人叩头三个，手中三炷香插人香炉，点燃三张黄表纸，干草、黄豆洒人清水碗中，待表纸烧净，端起碗，草料、水泼于地上，全家站立。至此，祭灶仪式完毕。
