冬季天气寒冷，寒邪易伤肾阳。在冬天，根据体质和疾病的需要，有选择性地食用温性药材和食物，可以提高人体的免疫功能，如此不仅能够改善畏寒的现象，还能有效地调节体内的物质代谢，最大限度地把能量贮存于体内。01
冬季养生饮食之宜
冬季饮食宜能量充足：冬季人体消化功能更为活跃，胃液分泌增多，因此冬季对热能的需要应相对增加。膳食中应多补充产热营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪，以提高对低温的耐受力，尤其应考虑补充瘦肉、鸡胸脯肉、蛋类、鱼类、奶类、豆类及其制品等富含优质蛋白的食物。适量脂肪也有较好的抗寒耐冻作用，但不宜摄入过多，以防高血脂和肥胖症的发生。冬季饮食宜御寒防燥：人怕冷与其体内缺乏矿物质有关，因此，在注重热量时，冬季还应补矿物质，可适当选择如大白菜、青菜、胡萝卜、百合、芋头、藕等。冬季干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，应多补充维生素B2和维生素C。维生素B2多存在于动物的肝、蛋类、乳酪中，维生素C多存在于新鲜蔬菜和水果中。冬季饮食养生宜补阳气，宜适当吃点甘寒食品：散寒助阳的温性食物往往含热量偏高，食用后体内容易积热，常吃会导致肺火旺盛、口干舌燥等。可选择一些甘寒食品来压住燥气，如龟肉、兔肉、鸭肉、鸡肉、鸡蛋、海带、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果等。冬季宜科学饮食，避免肥胖：冬季人体运动少，能量消耗也少，在和其他三季摄入同样食物的情况下，冬季的能量更容易消化为脂肪贮存在人体内，因此要控制和平衡饮食。上午可多吃，要控制晚餐的进食量。冬季宜足量饮水：冬季气候干燥，空气湿度小，易缺水、皮肤干燥。足量饮水不仅可以补充水分，还可以促进体内新陈代谢，每日饮水量-ml（约6-8杯水）。宜用食物红色食物：南瓜、洋葱、山楂、红辣椒、胡萝卜和西红柿等，所含的β-胡萝卜素可防治感冒。荞麦：性凉、味甘。含有丰富的维生素P，大量的*酮类化合物，尤其富含芦丁，可起到保护血管、能促进细胞增生和防止血细胞的凝集的作用。羊肉：性温、味甘。脂肪、胆固醇含量相对较少，含有钙、磷、铁、B族维生素和丰富的左旋肉碱，为冬令滋补佳品，能增强体质，提高耐寒、抗病和防癌能力。红枣：性温、味甘。“天然维生素丸”，含皂苷、*酮、氨基酸，各类维生素及矿物质含量丰富。既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，还有保护肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力的功能。02
冬季养生饮食之忌
冬季进补忌凡补必肉，感冒忌随便进补：冬季人体代谢较慢，身体容易聚集脂肪，多以进补应尽量选择清淡的饮食。若是重度感冒伴有发热头痛，最好不要进补。冬季阴虚者忌食用偏温性食物：阴虚者忌食羊肉、狗肉、桂圆、核桃等偏温性食物，否则容易助长火气，严重者还可引发口干舌燥、口疮面疮。冬季忌盲目食用狗肉，肉类忌与茶水同用：为防止感染旋毛虫病，防感染诸如狂犬病之类的病*，应尽量避免食用狗肉。茶叶中含有大量的鞣酸和肉中的高蛋白结合后会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠胃蠕动减慢，延长粪便在肠道里的滞留时间，既容易形成便秘，还会增加有*及致癌物质被人体吸收的可能性。故肉类忌与茶水同用。冬季忌用喝酒来御寒：冬季饮酒抗寒只能起短暂的作用，酒劲一过，人会更寒冷，并能使抗寒能力减弱或者出现头痛、感冒甚至冻伤等症状，有害于身体健康。所以冬季忌喝酒抗寒。冬季体虚进补四忌：第一服用滋补药时，忌食萝卜、绿豆等一类食物，会破坏滋补中药中的有效成分。第二服用滋补药时，忌食用滋腻的食物，有碍消化、吸收。第三服用补益身体的食品时，忌食狗肉、羊肉、桂圆等一类偏温性食物，易助火生热。第四服用滋补品时，忌食甲鱼、海参、百合、木耳等一类偏寒滑肠食物。吃的正确~具备了这些营养知识，就可以提高生活品质，这也是现在越来越多的人开始学习营养师的原因。一方面来说、营养师现在正是社会稀缺职业，工资高待遇好，学习了这项新技能就给自己的职业增加了一个新的机会。另一方面、生活中处处需要健康营养知识。掌握了这些知识，可以改善自己和家人的饮食和生活习惯，让家庭的生活更加健康，很多宝妈的学习热情都很高▼一键咨询报名▼预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
