美味野菜之35金钱草过路黄 [复制链接]

金钱草是本草纲目所记载的中草药，名：神仙对坐，小名过路*。因为其喜欢长大路边，开*花，人们习惯叫它过路*。

性味：甘、咸，、微寒。归经：归肝、胆、肾、膀胱经。用在很多地方，特别是治疗结石方面配伍不同的草药，能把人体不同部位的结石化掉。著名的三金汤，就是广金钱草，海金沙和鸡内金组成。海金沙也有野采的，鸡内金平时杀鸡就收拾在那里。一年的够用了。

采金钱草，一定要采藤长超过一米以上分支多的老藤红藤金钱草。这种才是药用。如果做野菜吃我们只选择嫩叶。清热下火效果好，只是打结石没有那厉害了。可以取嫩叶水焯了加油盐拌吃，叶子酸酸甜甜的，可口。也可以连藤带叶一起冷水下锅煮几分钟了喝水。像茶一样清淡，味道不错。加油盐就会影响药效，如果想药效好打结石，不要加油盐。煮十几分钟就出锅。

由于金钱草是长在地上的，采摘时一定要注意泥土，要采周围环境没有污染物的，泥土抖落干净，顺便把*叶死叶摘下来，回家再清洗几次就没有泥土了。切小段晒干备用.我每年都会采一些，够煮三五天的药量。每到夏季出汗多尿浓，容易长结石的日子，就煮几次给家里人喝，没有预防，有就化掉小结石。以免形成大结石痛苦。