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世界茶学经典茶经 [复制链接]

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世界经典茶书《茶经》

01作者简介

陆羽,(年-年)名疾,字鸿渐、季疵,号桑宁翁、竟陵子,唐代复州竟陵人(今湖北天门)。幼年托身佛寺,自幼好学用功,学问渊博,诗文亦佳,且为人清高,淡泊功名。一度招拜为太子太学、太常寺太祝而不就。年为避安史之乱,陆羽隐居浙江苕溪(今湖州)。陆羽一生嗜茶,精于茶道,对茶叶长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。年,他从栖霞山麓到苕溪(今浙江吴兴),隐居山间,耗时著成《茶经》,使茶叶成为一门独立的学问,对世界茶文化产生深刻影响。被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”,有“茶山御史”之称。

02内容简介

《茶经》分三卷十节,约字。卷上:一之源,讲茶的起源、形状、功用、名称、品质;二之具,谈采茶制茶的用具,如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造,论述茶的种类和采制方法。卷中:四之器,叙述煮茶、饮茶的器皿,即24种饮茶用具,如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下:五之煮,讲烹茶的方法和各地水质的品第;六之饮,讲饮茶的风俗,即陈述唐代以前的饮茶历史;七之事,叙述古今有关茶的故事、产地和药效等;八之出,将唐代全国茶区的分布归纳为山南(荆州之南)、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区,并谈各地所产茶叶的优劣;九之略,分析采茶、制茶用具可依当时环境,省略某些用具;十之图,教人用绢素写茶经,陈诸座隅,目击而存。

03释义导读

《茶经》堪称茶界《圣经》。《茶经》作为文化符号呈现出来的大气之美、探索之美、精雅之美、敬畏之美、理性之美,获得历史与世人的普遍认同。

理性之美

《茶经》之前,中国人的茶饮活动已经延续了六、七千年,但是先民的茶饮感悟,鲜见于逻辑的整理。前人留下的,基本上只有感性的只言片语。即使文学艺术方面,魏晋之际已经有《文心雕龙》那样的学理的、系统的专著,茶学领域也只是到了《茶经》这里,中国茶人才发现理性的美丽,中国人才发现:原来茶学可以这样研究。

精雅之美

《茶经》作者陆善于在审美中经营心绪,为了达到“物尽其妙”的理想,《茶经》对茶之出、之采、之造、之具、之器、之源、之水、之煮、之境,都有自己的精致设计与苛刻要求。这在当时引领了社会的文化风尚,并由此引发了商业、文学、艺术、宗教、哲学对茶事的

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