初期白癜风怎么用药 http://m.39.net/pf/a_4698985.html记得在我小的时候，每逢春节时，奶奶总是把一些菜干一样的东西在水里泡浸几天，然后就要我们几兄弟把这些泡开的菜干几根扎成一团，然后就拿来炒一点猪肉做年三十晚的佳肴。
我当时十分不解，为什么这么麻烦，直接拿来炒了不就行了，但奶奶总说这样扎成一团看起来丰盛点，好看点，所以我们每年都只能乖乖照办，后来问奶奶才知道这个菜叫“金针菜”。
当我读完大学回到家乡后，随着经济好转，人们菜桌上出现翻天覆地变化，春节时奶奶的“金针菜”已经很少见到了，而代之是大鱼大肉，但最后的结果是大家都高唱“三高”的歌了。因为春节时奶奶的“金针菜”才是让你不会得“三高”的好菜谱，但现在已经难于见到了。
一、为什么春节时奶奶的“金针菜”能降三高？
近代中外学者对*花菜的药用价值更有进一步发现，如日本学者把*花菜称“健脑菜”，我国《营养学报》曾评价*花菜，具有显著地降低动物血清胆固醇的作用，多吃*花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。人们知道，胆固醇的增高是导致中老年疾病和机体衰退的重要因素之一，能够抗衰老而味道鲜美、营养丰富的蔬菜并不多，而*花菜恰恰相反具备了这些特点。
常吃*花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、*花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解*功效，并在防止传染方面有一定的作用。
二、“金针菜”的其他功效
“金针菜”性味甘，平。能养血平肝，利尿消肿。可治头晕，耳鸣，心悸，腰痛，吐血，衄血，大肠下血，水肿，淋病，咽痛，乳痈。除上面说的有降血脂外，主要还有如下功效。
（一）健脑，抗衰老。金针莱含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜“。（二）抗癌作用。金针菜所含的有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌症的食品。
（三）安眠作用。*花菜中含有一定量的松果体素，具有诱导睡眠的作用，可辅疗失眠症。
（四）利尿解*。古医书上记载，金针菜的花、根等煮食可改善通身水肿，并能清热解*。因为金针菜具有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解*功效，并在防止传染方面有一定作用。（五）健体美容功效。常吃金针菜还能滋润皮肤、增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软、皱纹减少、色斑消退、增添美容。（六）改善肝脏功能。定期吃些*花菜，以达到降肝火的目的。肝火旺的人，平时都可以多吃*花菜。比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用*花菜能够起到稳定情绪的作用；中医认为，小孩肝常有余，表现为爱发脾气、不听话、容易上火等症状，这种情况也可以定期吃些*花菜，以达到降肝火的作用。
（七）妇科方面。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃金针菜可消除以上症状。金针菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
三、民间裤头方
①治腰痛，耳鸣，奶少：*花菜根蒸肉饼或煮猪腰吃。（《昆明民间常用草药》）
②治小便不利，水肿，*疸，淋病，衄血，吐血：*花菜根三至五钱，水煎服。（《昆明民间常用草药》）
③治月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶萱草根端膨大体一至二两，炖肉或鸡服。
④治大肠下血：摺叶董草根端膨大体十个，水煎服。
⑤治肺热咳嗽，腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端膨大体五钱，水煎服。（③方以下出《云南中草药》）
⑥治乳痈肿痛，疮*：*花菜根捣敷。（《昆明民间常用草药》）
⑦治小儿疳积*花菜叶三钱，水煎服。（《昆明民间常用草药》）
四、看看本草古籍的说法。
（1）对忘忧草药用《本草求真》说：“萱草味甘而气微凉，能去湿利水，除热通淋，止渴消烦，开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁。”
（2）费伯雄《医醇义劳伤》中论述：“劳者，五脏积劳也。伤者，七情受伤也。百忧感具心，万事劳其形，有限之气血，消縻殆尽矣。……忧愁太过，忽忽不乐……萱草忘忧汤主之。”
（3）《本草纲目》认为其有“宽胸膈，安五脏，安寐解郁，清热养心”的作用。中医理论认为自然界阴阳消长规律与人体阴阳消长规律相应，“得阳则，得阴则瞑”。而萱草花又具有朝开夜合的特性，能顺乎自然界阴阳消长规律，入夜则瞑，入昼则寤，古人取其同气相求，同类相应，用其治疗不安寐和忧愁。
（4）《昆明民间常用草药》：补虚下奶，平肝利尿，消肿止血。
（5）《云南中草药选》：镇静，利尿，消肿。治头昏，心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。
（6）《云南中草药》：养血补虚，清热。
五、注意事项。
1.金针菜不能生吃：因为金针菜含有秋水仙碱，遇热才能破坏掉，如果生吃金针菜就会摄入秋水仙碱，会导致中*。所以我们在吃金针菜前要将金针菜做熟。
2.哮喘病患者、肠胃不适、过敏人群不宜吃：肠胃不好，或者对金针菜过敏的人不宜食用金针菜，否则可能导致病情加重。
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医昭
