读汪曾祺的《食事》总有一种想去做菜的冲动。
很羡慕老汪先生，把最平常的菜可以妙笔生花的写出美滋滋的味道，我印象最深的要数先生的杨花萝卜这个菜。本来就是一个凉拌萝卜丝，但是经过先生一写，却霎那间似乎看到了晶莹剔透的萝卜丝，渗透出的滴滴清鲜的水煮，撒上佐料，脆甜可口，这么多年来，这个菜一直是我不喜欢的，没想到在汪老先生的笔下熠熠生辉。也许，我着实需要汪老这样的生活态度。
想起我自己的生活，常常最怀念家乡的味道，记得去年，托着表妹空运来了家乡的面皮子，竟然一个人吃了很多，说实话和十几年前的味道没有什么大的变化，瞬间让我回到了故乡。家乡的面皮子和西安的凉皮子差别很大，我实在说不出来怎么做，但是做出来是厚厚的，*土的颜色，然后切成薄薄的片，调料非常简单，熬制好的醋，蒜，姜末一洒，再满满的来两勺油泼辣子，吃的时候好好的搅拌几下，大口大口的吃起来。甚是美味，这么多年我都没有忘记过。
现在成都独自生活，去年冬天时候，有段时间没有上班，每日起来围炉而读，到下午四五点，穿戴整齐出门买最新鲜的蔬菜，说起来菜很简单，莫不就是韭菜炒鸡蛋，蒜苗回锅肉，麻婆豆腐，蒜蓉青菜，倒是每天有一锅美美的炖汤甚是令人艳羡。有时候是山药排骨汤，加入当归，*参，枸杞，莲子，花旗参，薏米，温补不燥，汤色乳白，喝起来一股清甜的味道油然而生，这怕是药材的味道，母亲来我家的时候，专门给母亲煲汤如此，母亲甚是喜欢。有时候有朋友来，也是如此，简单几个菜。倒是很有味道，这样的日子我颇为喜欢，平淡的饭菜中却有一种情感上的富足。
汪老先生是真的爱在西南联大的日子，也许每个人都是如此，就如同我们每个人都爱着自己的青葱大学岁月一样。西南联大那时候是真的贫困交加，吃不到啥好吃的，但是汪老先生硬是觉得西南联大的女生吃萝卜吃得咯噔咯噔响声音也是美妙，最终倒是成了西南联大的萝卜美如梨的错觉，西南联大的女生一边啃萝卜一边谈诗歌的风景现在怕是没有了，现在读书都要找个调性，温暖的咖啡店里，悠扬的音乐，然后很文艺范的看本时尚杂志。想来真是搞笑。
而在去年的冬天，我在家里的读书堪称我一生中做美好的日子，虽说不工作，分文不赚，但是那些时日每日恬淡宁静，以书为伴倒是好事情。过日子怕是就要过成汪老先生这样，烟火气息中，读书也不可或缺。
最喜欢汪老先生的手把羊肉那一篇章。手把羊肉堪称美味，但是汪老先生的笔下却缺了羊羔肉的鲜嫩，肥美，我的家乡也喜欢吃羊羔肉，那吃法不逊色于内蒙古的粗旷吃法，一只羊，洗的干干净净，羊头用火烤焦，然后和其他一起下冷水锅，猛火旺灶烧开水，再改为小火炖煮，两个小时以后，绝对满屋子都是羊肉的鲜味，再过一些时候，就可以关火。揭开锅，热气腾腾，拿一只碗，捞出一块拳头大小的羊肉，连肉带骨，撒上一些盐巴，就可以开吃。真的是粗放的做法，一定要配得上粗放的吃法，这样吃才够酣畅淋漓。我老家的羊肉做起来不需要太多的佐料。也有一种比较文雅的吃法，煮熟的羊肉变冷了，切成薄片，吃的时候，葱花炝锅，羊肉汤如水，几分钟后把羊肉下锅，猛火煮沸，撒上香菜，盐巴，葱花，泡上烙饼，一顿羊肉泡馍就出来了。
日子就是这样酣畅淋漓，在成都的日子渐渐失去了曾经的酣畅淋漓，倒是有了一份恬淡安静，也颇为幸运，岁月如歌，且行且珍惜！
